1、如果是仍未脱皮的綠豆,因為外殼較難軟化,需要泡8小時或更長的時間。而經過脱皮處理的綠豆,則只需在使用前泡一到兩個小時。
2、所以就是在節省時間的前提下,在製作綠豆糕或者包粽子時,更推薦使用脱皮綠豆。