酸筍怎麼泡 泡酸筍的做法

1、首先筍不用洗，大顆的切對半。如果根部粘土，衝一下晾乾。

2、燒一鍋開水，把筍放進去，煮一兩分鐘斷生，關火，然後放一晚上等水涼透。

3、放涼後，把筍碼進泡菜罈子裏，倒上煮筍的水，然後蓋上罈子。

4、倒上水在邊緣，半個月就可以吃了。