聖代和冰淇淋的區別有哪些 聖代和冰淇淋有哪些區別

1、產品的理化指標：一般來講冰淇淋的理化指標偏高一些。

2、生產工藝：冰淇淋產品一般需要經過硬化的工藝，即從凝凍機中生產的冰淇淋立即放入-35度以下的環境中冷凍，而聖代不需要硬化。

3、售賣方式：冰淇淋的售賣更加廣泛一些，包括，冷飲店，快餐廳，超市、賓館、酒店等，而聖代一般更多的在冷飲店，快餐廳。