煮菱角需要怎麼處理才能吃

要煮菱角，首先需要將菱角外層的硬殼剝除。可以用刀將外層的殼剝開，或者用手將殼剝離。剝開外層後，將菱角洗淨。

接下來，將菱角放入煮沸的水中煮熟。煮的時間根據個人口感來決定，一般煮10-15分鐘左右。

煮熟後，將菱角撈出，用涼水沖洗一下，以去除菱角表面的苦味。最後，根據個人喜好可以加入適量的鹽或其他調料進行調味。

煮熟的菱角可以直接食用，也可以用來做湯、炒菜或者涼拌。