1、海鯽魚去鱗雞內臟洗淨。
2、放入煎鍋中兩面煎一下,盛出備用。
3、番茄醬加醋及50ml水調勻
4、葱切斷,姜,蒜切片。
5、熱鍋下油,放入少許葱姜熗鍋。
6、放入海鯽魚。
7、加入調好的番茄醬
8、再加入葱薑蒜,白砂糖,鮮味醬油,鹽,清水。
9、翻炒均勻,大火燒開。
10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。