怎樣燉花生軟爛

要燉花生軟爛，可以按以下步驟操作：

1. 準備乾淨的花生，並用清水浸泡數小時，讓花生充分吸收水分。

2. 把水和花生放入鍋中，水量要淹過花生，但不要太多，以免燉煮時間過長。

3. 加入一小撮鹽和適量的食用油，鹽可以提升花生的味道，食用油可以讓花生更加鮮嫩。

4. 蓋上鍋蓋，用中小火慢慢燉煮，期間要經常攪拌，以防花生粘鍋底。

5. 燉煮約1-2個小時，直到花生軟爛，可以用筷子戳一下花生，如果能輕鬆戳透，則表示已經燉煮完成。

6. 最後可以根據個人口味加入適量糖或其他調料進行調味，讓花生更加美味。

注意：燉花生時要保持火候適中，避免水分過多蒸發導致花生變硬，也要經常攪拌以確保花生均勻受熱。