1、首先將鱔絲放入食品級的冷凍盒子中,然後裏面加入少許水,進行冷凍保存即可。
2、需要注意的是冷凍保存時,鱔絲中加入少許清水,可以保持鱔絲的口感彈性以及味道不變。
3、製作時取出來後微波爐加熱解凍,然後起鍋燒油直接製作即可。