1、醜耳一般泡半小時到一小時,煮的效果會更好一些。
2、醜耳是銀耳的優良品種,醜耳沒有經過清洗直接烘乾,所以醜耳的膠質能夠完整地保存下來。日常在泡醜耳的時候,需要使用冷水泡,熱水泡會破壞醜耳的營養成分。冷水泡半小時到一小時即可,如果泡的時間過短,醜耳可能不能完全泡發。