萵筍怎樣做才好吃又簡單

萵筍怎樣做才好吃又簡單

功效：
萵筍是一種營養豐富且低熱量的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K、鉀等營養物質。它能促進消化，增強體力，改善腸道功能，降低膽固醇和血壓，還有利尿和清熱的功效。

材料：
- 新鮮萵筍 500克
- 大蒜 3瓣
- 薑片 5片
- 生抽 2湯匙
- 鹽 適量
- 温水 2杯

做法步驟：
1. 將新鮮萵筍剝掉外層硬皮，切成長度約為3-4釐米的段。
2. 鍋中加入適量的温水，放入萵筍段，煮開後煮1分鐘。這一步驟可以幫助去除萵筍的澀味。
3. 撈出萵筍段，瀝乾備用。
4. 鍋中加入少許植物油，倒入薑片和蒜蓉，爆炒出香味。
5. 將萵筍段加入鍋中，翻炒均勻。讓萵筍充分吸收蒜蓉和姜的味道。
6. 倒入生抽，快炒均勻。根據個人口味，適量加鹽調味。
7. 加入適量的温水，蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘，直至萵筍變軟，但仍然保持一定的口感。
8. 最後調整味道，可以根據個人喜好加入適量的胡椒粉或其他調味料。
9. 關火，裝盤即可享用。

注意事項：
1. 選擇新鮮嫩萵筍，質地堅脆，口感更好。
2. 烹飪時間不宜過長，以保持萵筍的口感和營養成分。
3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料，增加風味。

這是一道簡單快捷的萵筍料理方法，簡單易學，味道鮮美。萵筍的獨特口感和營養價值使其成為健康飲食的好選擇。嘗試一下，享受美味又健康的萵筍吧！