豬肉燉粉條做法

豬肉燉粉條是一道經典的中式家常菜，口感鮮美，營養豐富。豬肉中含有豐富的蛋白質和礦物質，粉條則富含膳食纖維和澱粉。下面是一種簡單的豬肉燉粉條的做法。

材料：
- 豬肉（500克）
- 粉條（200克）
- 葱薑蒜適量
- 料酒（適量）
- 醬油（適量）
- 鹽（適量）
- 糖（適量）
- 雞精（適量）
- 清水（適量）

步驟：

1. 準備材料：豬肉洗淨切成小塊，葱薑蒜切碎備用。

2. 煮粉條：將粉條用温水泡軟備用。

3. 炒香葱薑蒜：熱鍋冷油，倒入葱薑蒜碎炒香。

4. 翻煎豬肉：將豬肉塊放入鍋中，翻煎至表面變色。

5. 加入調料：倒入適量的料酒提味，加入適量的醬油、鹽、糖，攪拌均勻。

6. 加水燉煮：倒入適量的清水，水量剛好淹沒豬肉，用中小火慢燉約30分鐘，直到豬肉變得酥爛。

7. 加入粉條：將泡軟的粉條放入鍋中，翻炒均勻。粉條隨豬肉飽滿入味，燉煮約5分鐘。

8. 調味：根據個人口味，加入適量的雞精提鮮。

9. 出鍋：燉好的豬肉燉粉條裝盤出鍋，撒上葱花點綴。

這樣，一道美味的豬肉燉粉條就做好了。燉制過程中，火力要適中，保持水位，以免豬肉燉得太過爛糊。燉制時間可以根據個人口感調整，想要肉更酥爛可以延長燉煮時間。此菜口味適中，適合全家人品嚐。可以搭配一碗熱騰騰的湯品，增添食慾。此外，豬肉燉粉條可以搭配各種蔬菜，增加口感和營養。