學做冰淇淋簡單又好吃

學做冰淇淋簡單又好吃

功效：冰淇淋是一種美味的甜品，可以帶來愉悦和享受的感覺，同時也可以幫助降低體温和消暑。

材料：
- 2 杯牛奶
- 1 杯淡奶油
- 1/2 杯砂糖
- 1/4 茶匙鹽
- 2 茶匙香草提取物/香草精
- 其他可根據口味添加的水果或巧克力碎片等

做法步驟：
1. 在一個深底鍋中，將牛奶、淡奶油、砂糖和鹽混合在一起，用中小火加熱，直到砂糖完全溶解。攪拌時可用木勺或攪拌器。
2. 熱牛奶混合物煮沸之前，將火調至最小，繼續攪拌3-5分鐘，讓混合物變得更加濃稠。
3. 將鍋從火上移開，讓混合物冷卻一段時間，然後加入香草提取物/香草精。如果你想加入其他水果或巧克力碎片，現在也是加入的好時機。
4. 將冷卻後的混合物倒入冰淇淋機中，按照機器的説明進行操作，通常是攪拌15-20 分鐘，直到冰淇淋變得濃稠和順滑。
5. 一旦冰淇淋達到你滿意的濃度，將其轉移到密封容器中，放入冰箱冷凍6-8 小時，或直到完全凝固。這樣冰淇淋就準備好享用了。

注意事項：
1. 在煮牛奶混合物時，要注意控制火候，避免煮沸和糊底。
2. 冷卻混合物時，確保它完全冷卻後再加入香草提取物或其他配料，以保持它們的原味和口感。
3. 在使用冰淇淋機時，遵循機器的操作説明，以確保最佳效果。
4. 冰淇淋製作完成後，儘量保持密封，以防止冰晶形成並保持口感。

以上是一份學做冰淇淋的簡單又好吃的步驟，你可以根據自己的口味添加不同的配料和調味品，讓冰淇淋更加豐富多樣。快來動手做，享受美味的冰淇淋吧！