羊肚和豬腳什麼煲湯比較好 羊肚和豬腳啥煲湯比較好

1、羊肚和豬腳加點胡蘿蔔、薑片、鹽、葱花煲湯比較好。

2、羊肚洗乾淨後過一次水，然後用温水浸泡30分鐘，浸泡的水留着備用。

3、豬腳去毛洗淨，焯水燙過，去盡血污後過涼待用；胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切塊。

4、鍋內放入植物油燒至五成熱，下薑片煸香，放入羊肚，豬腳、烹入料酒炒香，然後放入羊肚以及泡發的水、胡蘿蔔還有適量清水一起燉煮約1.5小時，至羊肚豬腳熟爛，吃的時候放鹽和撒上葱花即可。