燉牛排可以放入以下調料:1. 鹽2. 胡椒粉3. 生抽4. 料酒5. 薑片6. 蒜瓣7. 桂皮8. 八角9. 小茴香10. 香葉11. 澱粉(可用於勾芡)根據個人口味可以添加一些其他調料或者蔬菜,如紅棗、胡蘿蔔、洋葱等。燉牛排的時間可以根據自己的口感喜好來決定。