8種食物不能和豆腐一起吃

1. 海蔘：豆腐含有大量鈣，而海蔘含有氧化物酶催化胺和二硫酚等成分，與豆腐中的大豆異黃酮相互作用後易形成沉澱，影響鈣的吸收，容易導致胃腸道不適。

2. 蠶豆：蠶豆中富含氧化亞氮物等成分，與豆腐中的亞硝酸鹽相互作用後易形成有害物質，容易引起中毒症狀。

3. 白扁豆：白扁豆中含有的物質與豆腐中的凝固酶結合，會影響豆腐的凝固過程，使豆腐變得不易凝固。

4. 麥飯石：麥飯石中的矽酸與豆腐中的蛋白質結合，會形成不溶性物質，降低蛋白質的消化吸收率，從而影響人體對蛋白質的利用。

5. 紅薯：紅薯中富含大量的維生素C和大豆異黃酮等成分，與豆腐中的大豆異黃酮相互作用後易形成沉澱，影響維生素C的吸收。

6. 花生：豆腐和花生都富含大豆異黃酮，同時食用會使異黃酮之間發生競爭，影響營養的吸收利用。

7. 黑木耳：木耳中的鞣酸與豆腐中的蛋白質結合，會形成不易被人體消化的物質，降低蛋白質的吸收利用率。

8. 枇杷：枇杷中含有大量的果酸，與豆腐中的蛋白質結合後易形成不溶性物質，影響蛋白質的消化和吸收。