1、荔枝放在冰箱裏冷凍後發黑就不可以吃了,吃了容易引起腹痛、腹瀉等不適。
2、熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,並很容易被細菌感染,而腐爛變質。外殼顏色已經改變,有時雖嘗不出什麼異味,但果肉很難讓人放心。
3、鮮荔枝在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉變味。可用抽紙把每一個荔枝都包起來,用塑料袋密封,再放到冰箱裏,荔枝的保存時間能延長,顏色也不會變黑。