自制食物如何長時間保存 怎麼保存自制食物

1、蛋糕類：因為材料和烹調手法的不同，所以DIY的零食保質期可長可短，一般蛋糕類的零食的保存期在24小時-48小時，保存温度要在4°-5°因此一般選擇用保鮮膜封存於冰箱中。

2、餅乾類：餅乾類的小零食相比較於麪包類的零食，其保存期要長許多，一般在7-14天，只需要密封，避光保存即可，一般不建議放在冰箱中保存，容易變軟，口感不酥脆，此外，餅乾類的零食在製作時若涉及水果，儘量選擇水果乾代替新鮮水果，這樣可以減少水果中的水分，延長保存的時間。

3、奶製品類：奶製品的零食如奶昔、酸奶等一般建議一次少做一點，儘量使用新鮮的，常規的保存方法是直接放在冰箱裏，密封保存。

4、蜜餞果鋪類：蜜餞果鋪類零食在潮濕地方特別容易受到微生物的影響導致變壞腐敗，因此常規的保存方法是防止陽光直射，選擇通風乾燥的地方。