米飯蒸好後需要燜多久 米飯蒸好後需要燜多長時間

1、用電飯煲蒸米飯，指示燈從煮飯跳到保温後，再合蓋悶上五分鐘左右，可以使熟度達到最佳狀態。

2、此時食用，米飯顆粒的硬度、粘度都比較適宜。若保温時間過短，過早開蓋導致大量水分散失，煮出來的米飯可能偏硬；相反，若保温時間過長，比如煮熟後幾個小時才斷電，那麼米飯的口感就會偏爛，成分物質也會流失。