功效：烤肉是一道美食，具有豐富的營養成分和美味口感。烤肉可以增加人體的蛋白質攝入，提供能量。同時，烤肉還可以增進食慾，增添人們的味蕾享受。
材料：
1. 去骨豬肉或牛肉：500克
2. 大蒜：5瓣
3. 薑片：適量
4. 醬油：適量
5. 料酒：適量
6. 蜂蜜：適量
7. 黑胡椒粉：適量
8. 鹽：適量
9. 橄欖油：適量
做法步驟：
Step 1：準備肉類
將豬肉或牛肉切成均勻的厚片，厚度約為1釐米。用刀背拍打一下，使肉變鬆散，更容易入味。
Step 2：調配醃料
將大蒜瓣搗碎或切末，與薑片一同放入碗中。加入適量的醬油、料酒、蜂蜜、黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。再加入少許橄欖油，攪拌均勻。
Step 3：醃製肉類
將醃料倒入盛有肉片的容器中，將肉片均勻塗抹上醃料。用保鮮膜將容器封好，放入冰箱醃製1小時以上，使肉片充分吸收味道。
Step 4：烤制烤肉
預熱烤箱至200℃。取出醃製好的肉片，將其均勻鋪在烤盤上，儘量不要重疊。放入預熱好的烤箱，烤制10分鐘後取出，翻面再烤10分鐘。
Step 5：上色和烤熟
將烤肉翻面，用刷子將剩餘的醃料均勻塗抹在肉片表面。再次放入烤箱，繼續烤制5分鐘，直至表面呈現金黃色或稍微焦香，肉質變熟。
注意事項：
1. 在醃製肉類時，酌情添加輔助調味料，如花椒粉、五香粉等，增加口感。
2. 烤肉時要掌握好火候，不要烤過頭，以免肉變老硬。
3. 烤肉過程中可根據個人口味隨意調整烤制時間，達到自己喜歡的熟度。
烤肉是一道非常適合與朋友、家人一起分享的美食。無論是聚會、野餐或者簡單的晚餐，烤肉都能帶來歡樂和美味。快來嘗試一下這道簡單又香又好吃的烤肉吧！
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