1、用料:鯽魚一條、鹽適量、蒸魚豉油適量、葱兩顆、姜兩小塊、保鮮膜一卷、熱油適量
2、首先先把將葱切段或切絲;姜切絲,放在碗裏備用。
3、然後將鹽均勻地抹在魚身上,再將切好的薑絲鋪在魚身上,蓋上保鮮膜包好醃製15分鐘。
4、把魚放在鍋裏,用水蒸,大約十五到二十分鐘。
5、將蒸好的魚取出,再放上蒸魚豉油和熱油在上面,即可食用。