生菜怎麼挑是甜的還是鹹的 如何挑選生菜

1、按葉子的生長狀態：按葉子的生長狀態區分，有散葉生菜和結球生菜兩種，一般來説，結球生菜呈淺綠色，水分多，比較適合生吃，而散葉生菜一般用作菜餚墊底、伴碟或炒吃。

2、看外表：優質的生菜應該是葉片肥厚，葉綠，梗白，葉質鮮嫩，無蔫葉、幹葉，無蟲害，無病斑，大小適中的。

3、聞味：生菜可能會有農藥、化肥的殘留，在挑選時應該聞一下，避免有這類化學物質。