燉肉一般是可以過夜的,但需要妥善保存。將剩餘的燉肉先等待冷卻,然後放入密封容器中,並將其放入冰箱冷藏保存。一般來説,燉肉可以在冷藏狀態下保存2-3天。若要更長時間保存,可以將其冷凍,冷凍狀態下可以保存1-2個月。在食用之前,確保將其加熱至適當温度,以確保食品安全。