怎樣燉骨頭才能有鈣

要使燉骨頭有鈣，可以採取以下步驟：

1. 選擇有鈣的骨頭：選擇含有豐富鈣質的骨頭，例如牛骨、雞腳、魚骨等。

2. 提前泡水：將骨頭浸泡在冷水中，約30分鐘至1小時，讓骨頭中的鈣質溶解在水中。

3. 燉煮時間：將骨頭放入鍋中，加入足夠的水，燉煮時間宜長一些，一般為2-3小時以上，這樣鈣質更容易釋放出來。

4. 添加酸性物質：在燉煮的過程中，可以加入一些酸性物質，例如檸檬汁、醋，這樣可以幫助擴大鈣的釋放。

5. 慢慢攪拌：燉煮過程中，不斷攪拌可幫助鈣質更好地釋放。

6. 搭配其他食材：可以在燉骨頭的過程中加入一些富含維生素D的食材，例如蘑菇、鱷梨等，維生素D可以幫助鈣的吸收。

需要注意的是，燉骨頭只是一種獲得鈣質的方式，還需要注意均衡飲食，攝入其他富含鈣的食物，例如乳製品、豆類、蔬菜等，才能滿足身體對鈣質的需求。同時，骨頭燉湯也需適量食用，不宜過量，因為其中的脂肪含量較高。