咖啡常温下過夜一般不會變質,但是口感和風味可能會受到影響。咖啡在常温下容易氧化,導致味道變得酸或苦。此外,咖啡中的咖啡因也會隨時間而減少,所以其興奮作用可能不如新鮮沖泡的咖啡強烈。因此,雖然咖啡常温下過夜可以喝,但是口感和咖啡因含量可能與新鮮沖泡的咖啡有所不同。