咖啡過期後可以喝,但是可能會有一些質量上的變化,失去一些原本的風味和香味。此外,如果咖啡已經過了很長時間的保質期,也可能出現細菌滋生的風險,因此建議最好不要喝過期的咖啡。最好根據包裝上的保質期來判斷是否安全飲用。