1、用料:鐵棍山藥2根、鹽適量、油適量。
2、鐵棍山藥去皮,切滾刀塊,用涼水洗去澱粉。用水煮熟(水開後下山藥塊,大概3~5分鐘左右)。
3、晾乾水分後,用油、鹽調味。放入空氣炸鍋(炸鍋預熱一下3~5分鐘),180℃,15分鐘左右,上色即可。