廈門有什麼特色菜 廈門的特色菜介紹

1、廈門海蠣煎。海蠣煎又名蚵仔煎、蠔仔煎，是閩南地區最具傳統大眾化的風味小吃，也是一道家常菜，其味鮮甘美，糯芳香，富有營養。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料，或加雞蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。

2、花生湯。花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。較為出名的是在中山路的黃則和花生湯，距今已有50年多歷史了。

3、鴨肉粥。味道鮮美，補腦益智的鴨肉粥風味，你嘗過麼？來到廈門的小夥伴應該嚐嚐廈門特色鴨肉粥。同安區育秀路的永凱鴨肉粥是很多同安人從小吃到大的深夜粥鋪。物美價廉，配料豐富。

4、燒仙草。燒仙草是閩南及台灣地區的特色飲品，夏季消暑聖品。在夏天一碗冰涼的燒仙草下肚五臟六腑都悶熱血氣都消除的乾乾淨淨，清涼降火，美容又養顏。八婆婆燒仙草較為出名，杯大料足，每次去廈門必吃美食之一。

5、土筍凍。閩南地區一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。起源於泉州，在廈門較為火爆、出名。這種蠕蟲製成美食，晶瑩剔透，味美甘鮮，風味尤佳，許多外地的朋友是不敢吃。也被稱作是福建奇葩美食之一。