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什麼豆類不能放一起吃
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飲食
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豆類與含有
檸檬
酸的食物不能一起食用。檸檬酸會抑制豆類中的蛋白酶抑制劑,使其降解,從而破壞豆類中的蛋白質結構。因此,豆類如黃豆、青豆等,與檸檬、檸檬汁、檸檬酸等檸檬類水果不宜一起食用。
Tags:
豆類
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