鮑魚,在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類,屬於單殼軟體動物,包被着一個厚的石灰質的貝殼,殼堅厚、扁而寬,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。
鮑魚,在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類,屬於單殼軟體動物,其只有半面外殼,殼堅厚、扁而寬,鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首。直至現今,在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中,鮑魚經常榜上有名,成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為“海洋的耳朵”。和古代“用鹽醃製的魚”是兩種東西。
一,外形特徵鮑魚,在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類,屬於單殼軟體動物,包被着一個厚的石灰質的貝殼,殼堅厚、扁而寬,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。
四,生長繁殖
跟一般螺類不一樣,一般螺類大多是經過交尾繁殖的,而且它們在產卵時都分泌膜質或膠質的東西,把卵包被起來,單獨產出或構成卵羣。鮑魚是雌雄異體,可是它並不進行交尾。到繁殖季節,雄性和雌性的生殖腺成熟以後,便分別把精子和卵子排到體外的海水中,卵子在海水中遇到精子就可以受精發育,它的這種繁殖方式是和雙殼類的繁殖很相似的。鮑魚的雌雄性從外表不容易看出來,必須看它的生殖腺才能判定,在繁殖季節生殖腺很發達,雌性的呈深綠色,而雄性的呈淡黃色。鮑魚的產卵時期隨種類和地區而不同。在青島,盤大鮑一般在夏、秋兩季繁殖,卵子受精後經過浮游的擔輪幼蟲和麪盤幼蟲,以後沉於海底變態成幼鮑。鮑魚的生長比較慢,一年後貝殼大體可達2—3釐米,二年後大的可達4—5釐米。殼長10釐米以上的鮑魚大約要長六、七年。鮑魚,在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類,屬於單殼軟體動物,包被着一個厚的石灰質的貝殼,殼堅厚、扁而寬,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。
五,營養價值
1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。