鮑魚頭是怎麼計算的 怎麼計算鮑魚頭

1、頭數是鑑別鮑魚等級的一個重要標準，鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數多少來計算。如平常説的5頭鮑，即每斤有5只鮑魚。

2、鮑魚幾頭即指鮑魚的大小，以每司馬斤的頭數多少來計算。如果是一斤兩隻，就叫雙頭鮑；三隻就叫三頭鮑，一斤有幾隻鮑魚，一斤不包含原料就叫幾頭鮑。需要説明的是，這裏的一斤是指一司馬斤604．79克。

3、常説的10頭鮑，即每斤有10只鮑魚，頭數越少，鮑魚便越大隻，價格也越貴，雙頭鮑魚就是一斤只有兩隻鮑魚，所謂“千金難買雙頭鮑”。

4、鮑魚營養豐富，每100g幹品中含蛋白質64g，脂肪2g，糖類3g，同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。

5、對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素Ca2＋、Mg2＋等的含量也較豐富。研究發現，鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能，同時對學習和記憶有明顯增強作用。