1、白茶不建議煮。
2、煮着喝白茶會破壞白茶的營養物質,釋放茶鹼和多酚,使口感不佳。新茶以及品質較高的茶葉不適合燉煮,會釋放苦澀的味道,口感不好。老茶和緊壓茶可以燉煮,能夠更好的釋放其香氣,使口感較佳。因此建議沖泡飲用白茶,能夠最大程度的體現白茶的甘美滋味。