1、首先建議要選個晴朗的天氣,將蒜頭採挖回來後,去掉蒜苗,然後做一些泥巴,把蒜頭裹在泥團中間,立於牆角,讓風和陽光曬乾即可。由於有泥層保護,蒜頭就不容易被蟲子接觸到,達到防蟲蛀的效果。
2、草木灰燼也可以實現防蟲蛀的目的。具體做法是把蒜頭曬乾後裝到一個容器裏,每裝一層蒜頭就撒一層灰燼,把容器放置在陰涼通風的地方即可。
3、煙燻也是防蟲蛀的一種好方法。剛採收的蒜頭,曬個三四成幹,然後掛到煙火堆上方進行煙燻,薰到蒜頭外衣焦黃即可,注意不要烤熟蒜頭。如果家有鄉村裏的傳統廚房,也可以掛到灶台上方讓煙火薰。