淮山不能與以下菜瓜一起食用:1.苦瓜:苦瓜性寒,容易導致腹瀉或腹部不適,與淮山同吃可能會引起消化不良。2.黃瓜:黃瓜含有較多的水分,而淮山則具有收斂作用,兩者同食可能會導致腹脹、腹瀉等消化不良症狀。總之,淮山與菜瓜的搭配應儘量選擇同類性質相近的食材,避免對消化系統造成負擔。建議在烹飪時搭配一些土豆、紅薯等根莖類食材,效果會更好。