1、放入適量的餡料,餃子皮的邊緣抹上少許水。
2、對摺,將兩側餃子皮的中間捏合。
3、中間捏緊,中間右側部分,用右手的虎口部位將它向中間方向夾緊。
4、中間左側部位,用左手的虎口部位將它向中間方向夾緊。
5、3-4步驟夾緊的部分,再次放在兩手的拇指和食指之間捏緊。
6、這是最傳統最簡單的餃子包法了。竅門就是捏緊、夾緊。