煮生凍牛肉的正確方法 凍過的牛肉怎麼煮

1、先將凍牛肉放入開水中焯水，焯至牛肉表面變色，撈出後沖洗乾淨備用。

2、把焯水過的牛肉放入壓力鍋中，加入適量清水和調料，如薑片、葱段等，鍋中水量要稍微多一些。

3、把鍋蓋蓋好，開啟高壓火，保持壓力鍋的壓力不變，這樣能夠讓牛肉更加容易煮爛。

4、煮至牛肉變得嫩爛即可。如果沒有壓力鍋，也可以將焯水的牛肉放入湯鍋中煮，加入適量清水和調料，將火調至小火慢燉，煮至牛肉變得嫩爛即可。