一般情況下,任何青菜都可以和牛肉一起炒。但是,如果是一些質地較軟且易煮爛的蔬菜,如菠菜、苦瓜等,最好先將牛肉炒熟,再加入這些蔬菜,以免炒過久導致蔬菜變得過軟。此外,不同人的口味偏好也會影響烹飪的搭配選擇,建議根據個人喜好進行調整。