紫米和米飯可以一起煮,但是需要考慮煮的時間和比例。由於紫米的煮熟時間較長,所以在煮紫米和米飯混合的時候,需要提前將紫米浸泡一段時間,使其變軟後再加入米飯一起煮熟。另外,根據個人口感,可以根據自己喜好來確定米飯和紫米的比例。