河豚魚不能和什麼一起吃

河豚魚不能和某些食物和藥物一起食用，因為河豚魚含有一種叫做氰化物的有毒物質，如果與某些食物或藥物相互作用可能會引發中毒甚至致命。

以下是一些不能與河豚魚一起食用的食物和藥物：

1. 銀杏：銀杏含有一種叫做鷹嘴豆苷的物質，與河豚魚中的氰化物相互作用後會引發嚴重的中毒症狀。

2. 牛肉：河豚魚與牛肉一起食用可能引發食物中毒，因為牛肉中的魚肉胜肽在人體內與河豚魚中的氰化物相遇會產生有毒物質。

3. 青蒿素：青蒿素是一種常用的抗瘧藥物，與河豚魚一起服用可能會引發中毒反應。

4. 富含維生素C的水果：某些富含維生素C的水果，如柑橘類水果，與河豚魚一起食用可能會減弱河豚魚中的毒性，導致中毒症狀。

由於河豚魚含有高度有毒的物質，建議在食用河豚魚前一定要確認食材的來源和質量，並嚴格按照專業廚師的烹飪方法進行烹製，以確保食用的安全性。