絲瓜不能什麼一起吃

絲瓜是一種可以與許多食材搭配的蔬菜，但也有一些食物不建議與絲瓜一起食用。以下是一些與絲瓜搭配不宜的食物：

1. 豆腐：絲瓜含有大量的維生素C和酶類物質，容易與豆腐中的鈣離子結合，影響蛋白質的吸收和消化。

2. 蝦：絲瓜中的維生素C會與蝦中的銅結合，產生物質，不利於消化吸收。

3. 豬肝：絲瓜和豬肝都富含銅元素，同食可能會造成銅超標，對身體健康不利。

4. 黃瓜：絲瓜和黃瓜都屬於涼性食物，同食容易引起腹脹、腹瀉等消化不良症狀。

總的來説，絲瓜還是可以和很多其他食材一起搭配食用的，但仍需要注意避免與上述食物同時食用，以保證消化吸收和身體健康。