絲瓜絲和黃瓜是可以一起炒的。它們的質地和口感相似,可以搭配在一起炒菜。在烹飪過程中,黃瓜和絲瓜絲可以一同放入鍋中炒熟,增加菜餚的口感豐富度,並且絲瓜絲的清脆口感與黃瓜的鮮嫩口感相互搭配,營養豐富。不過,需要注意的是炒制的時間不宜過長,以免影響絲瓜絲和黃瓜的口感和營養。