絲瓜做法不能和什麼一起吃

絲瓜不宜和豆腐一起食用。由於絲瓜含有一種酵素叫做絲瓜鹼，而豆腐中含有豐富的蛋白質，當絲瓜和豆腐一起食用，絲瓜鹼會與豆腐中的蛋白質結合，形成不易消化的物質，可能引起胃腸不適，所以最好避免絲瓜和豆腐同時食用。