如何煮豬耳朵才好吃不縮水 豬耳朵的做法

1、原料：豬耳朵。

2、配料：青葱、香菜。

3、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

4、水開後燙一下,還是為了去掉腥味。

5、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。

6、燒開後投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右.

7、撈出放涼後切成絲。

8、加入醬油、糖、紅油、葱絲、香菜。

9、放入冰箱冷藏，涼透。