平底鍋煎雞蛋要幾分鐘 平底鍋煎雞蛋要多久

1、平底鍋煎雞蛋要一分半鐘左右。

2、中火預熱鍋子，加入少量油，將一顆新鮮的雞蛋打到小碗裏再低低的滑入鍋子。如果雞蛋滑入後蛋清立即起泡那就是火太大了，應當調小，最好的狀態是沒有起泡但是蛋清立刻開始變白。將火進一步調小，然後下入雞蛋之後立刻在雞蛋表面撒少許鹽然後加蓋，利用雞蛋本身的蒸汽和鍋子散發的熱度將蛋清的表面慢慢燜熟。