1、用料:秋葵6個、菱角10個、百合15克、油50克、鹽適量、雞精適量、紅辣椒1個。
2、菱角,秋葵洗淨。
3、百合提前1小時泡開備用。
4、菱角剝殼,紅辣椒、秋葵切小粒,百合瀝乾水分。
5、鍋裏下油7分熱先炒菱角3-5分鐘。
6、放入百合一起炒2-3分鐘。
7、放入秋葵煸炒幾下倒入水燜煮2-3分鐘。
8、加雞精,出鍋裝盤即可。