做烤麪包放冰箱冷藏可以嗎 麪包可以放冰箱冷藏嗎

1、麪包不宜放入冰箱冷藏。

2、麪包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常温下保持的好。一項研究表明，21℃—35℃是最適合麪包的保存温度。買回的麪包最好2天內吃掉，常温下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一週以上，應當包嚴實放到冷凍室內，拿出來之後用微波爐化凍到室温，吃起來口感很新鮮。

3、將新鮮的麪包裝入食品塑料袋，並往袋中放入一兩根芹菜，然後紮緊袋口，可使麪包保持新鮮的滋味。範志紅對此解釋到，麪包容易變幹，而放些蔬菜進去，人為地製造一些水分，能夠恰好地調整包裝袋內的濕度，但這樣麪包應儘快食用。另外，範志紅表示，過了保質期的麪包也不意味着就要扔掉，如果不在乎乾硬口感，只要麪包沒有黴味，表面沒有明顯的黴斑，就還能吃。