1、煮排骨用壓力鍋15分鐘左右煮熟,用普通的鍋要30分鐘左右煮熟。
2、在煮之前先用清水浸泡10分鐘左右,泡出血水,然後再用熱水漂一下,排骨就差不多幹淨了。鍋內放水,放葱薑蒜鹽,要上色可以放點醬油,把排骨放入,大火燒開,小火燉30分左右,喜歡有嚼頭20分鐘左右。出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分,輕鬆扎進去就好了。