土豆切好怎麼保存 土豆削皮隔夜怎麼保存

1、泡在水裏面，切好的土豆，無論是土豆片、土豆片還是土豆絲，都必須放在水裏面，讓水沒過土豆之上，在水裏泡一兩天之內也不會氧化。

2、放入保鮮膜裏，土豆不容易保存的原因是氧化作用。所以土豆切完之後，如果土豆切了可以直接放入密封容器，用保鮮膜密封，這樣也可以在一定程度之上減緩氧化。

3、真空抽空器，大多數家庭都有真空包裝機。如果沒有，只需幾十元甚至100元就能買到。真空包裝對其他食品保鮮也很有用。土豆直接放進袋子裏面抽真完空氣，然後把它放在冰箱裏面或者在室温下長時間保存。

4、去除土豆氧化部分，如果土豆只是去皮，卻不能使用，一晚後，土豆就會變幹變黑。此時，土豆的表面可以再次去掉變色的部分，而內部仍然完好無損。

5、直接放進食品袋裏面，如果土豆是剛切好的，那麼它就不能用光了，你可以把它放在食品袋或者保鮮盒裏面，放到冰箱裏面。

6、把它煮熟，其實土豆的氧化發黑對它的品質影響不大，但可能會影響人的食慾。土豆一旦太多，就不能用了。最好的辦法是馬上煮。例如，把它們放在開水裏面煮，煮好放入冰箱內，下次你吃的時候，再放出來解凍再煮也不會很影響土豆的食用效果。