1、將白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶鍋中,用手動打蛋器攪拌均勻,加入蛋黃攪勻。
2、奶鍋隔水加熱,並不停的慢慢攪拌,避免蛋黃液結塊兒,至蛋黃液濃稠後即可取出晾涼備用。
3、淡奶油加糖20克,打至6分發。
4、把晾涼的蛋黃液倒入淡奶油中,混合均勻。
5、奧利奧去掉夾心,掰碎後放入奶油裏。
6、拌均勻即成奧利奧冰淇淋液。
7、把拌好的奶油冰淇淋液倒滿模具。
8、表面用抹刀抹平整,然後放冰箱冷凍過夜(大約5個小時左右)。
9、冷凍好的冰淇淋取出脱模(不用熱敷模具,直接取出哦,這個硅膠模具十分的好脱模)。
10、各色水果清洗乾淨,晾乾水分(像菠蘿、芒果這樣的大塊水果需要切小塊)。
11、牛奶10毫升加巧克力,隔水融化,稍涼後淋在冰淇淋表面。
12、把處理好的水果裝在冰淇淋的凹洞內,擺個漂亮的造型,即可享用。