牛腩燉西紅柿怎麼做 製作牛腩燉西紅柿的方法

1、主料：牛腩500克、西紅柿600克。

2、輔料：葱10克、番茄醬50克、姜10克、水適量、料酒1勺、植物油適量、白糖1勺、食鹽10克。

3、準備食材，新鮮的牛腩、番茄、姜、葱。

4、將番茄頂部劃十字花刀，然後朝下放入開水中，去皮。

5、牛腩切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊，薑切片、葱切末。

6、鍋中放入冷水，然後放入牛腩、薑片、料酒，煮開後撇去浮沫，牛腩撈出備用。

7、鍋中放入少許油，油熱後放入葱末煸香，然後放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒勻均。

8、將牛肉放入鍋內煸炒，接着放入少許白糖翻炒勻均後加入適量的鹽，然後加入適量的熱水。

9、大火煮開後，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內，選擇牛肉按鈕。

10、肉燉好後打開，倒入大塊西紅柿，然後一起盛入鍋仔中，點個酒精爐開動吧。