1、陰涼避光處。如果柿子不多,可以將柿子放在通風避光的陰涼處,可以保存一到兩天。
2、凍藏法。將柿果放入貯温為-1℃左右、相對濕度90%的冷庫中,可貯藏3~4個月,這種方法可以達到長期保存的效果。
3、冰箱冷藏。柿子的的最佳保存温度在7到13攝氏度之間,將柿子用保鮮袋裝好,避免果實水分蒸發,在袋子上扎幾個小孔,保持透氣。