漂亮簡單又好吃的餃子

功效：餃子是一道口感獨特、美味可口的傳統中式菜品，富含蛋白質、碳水化合物和多種維生素，能夠提供豐富的營養，增加飽腹感，為身體提供能量。

材料：
- 餃子皮：麪粉300克，水適量
- 餡料：豬肉餡200克，蝦仁50克，葱末適量，薑末適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，香菜適量

做法步驟：
1. 準備餃子皮：將300克麪粉放入大碗中，慢慢加入適量的水，並邊加水邊攪拌，直到麪粉成團，不粘手。然後用手揉麪粉，使其更加柔軟光滑，靜置待用。

2. 準備餡料：將200克豬肉餡放入碗中，加入50克蝦仁，葱末、薑末適量，再加入生抽、料酒、鹽和胡椒粉適量，攪拌均勻，然後用刀背反覆在碗中攪打至餡料有粘性。

3. 製作餃子：將揉好的麪糰分成小塊，取一小塊麪糰用擀麪杖將其擀成薄片狀，再用餃子模具或者玻璃杯等工具切出圓形皮片。將餡料放在皮片中央，對摺並用手指沿邊壓緊，逐個完成所有餃子的製作。

4. 烹飪餃子：將一鍋水煮沸，加入適量的鹽。隨後將餃子一片片放入沸水中，煮熟後餃子會浮上水面，再煮1-2分鐘即可撈出。

注意事項：
1. 擀麪皮的時候要均勻用力，使其成為薄片狀，餃子口感會更好。
2. 餡料攪拌的時候要用力，使其有粘性，這樣餃子不容易散開。
3. 煮餃子時，水要足夠熱，並且需要冷水衝一下，這樣餃子皮煮熟不會過於粘糊。

這款漂亮簡單又好吃的餃子適合全家人一起動手製作，不僅是一道美味的佳餚，還是一次家庭互動和温馨的享受。記得以上步驟和注意事項，開動吧！